Kim dayanabilir fırından yeni çıkmış mis gibi kokan ekmeğin kokusuna? Ucundan alınan küçük bir ısırık, iştahı ertelemeye yeter de artar bile... Sofralarımızın değişmez menüsü ekmekler... Günlük enerjimizin ortalama yüzde 44’ünü yani neredeyse yarısını, sadece ekmekten alıyoruz. Dolayısıyla ekmeğin kaliteli, besleyici, hijyenik olması ve değerinin bilinmesi çok önemli.



Sağlıklı ekmek bağışıklık sisteminizi korur. Beslenme programınızda tüketeceğiniz tam tahıllı ekmek geri dönüşümsüz kilo vermenize de yardımcı olur.

Unutmayın düzenli tam buğday, çok tahıllı ve çavdar ekmekleri tüketimi karın çevresi yağlanmasınızı azaltır.


Ekmek kilo aldırmaz.


Ekmek iştah kontrolü ve tokluk hissi sağlar. Bu durum kan şekerinizi dengelemede size yardımcı olur. Ekmek yiyerek tatlıya karşı olan eğiliminizi kontrol altında tutarsınız.


Öğününüze bir parça ekmeği çiğneyerek başlayın. Böylece daha kontrollü bir öğün geçirir ve tokluk hissini çabucak oluşturursunuz


Özellikle posa ve vitamin yönünden zengin çavdar, kepek, tam tahıl unundan yapılan ekmekler tüketilmelidir. Tam tahıllı ve çavdar ekmekler içerdikleri kompleks karbonhidratlarla kan şekerini ve kan yağlarını dengede tutar.


Tahıllı ekmeklerin lif içeriği yüksek olsuğu için çiğneme refleksinizi arttırır. Bu durumda doygunluk hissinizi kısa sürede sağlar.



Tam tahıllı, çavdarlı ekmekler B12 hariç tüm B grubu vitaminlerinin temel kaynağı olduğundan stresi önler, depresyona karşı yatkınlığı azaltır


Beyaz ekmek yapılırken,unun işlem görmesinden dolayı vitamin ve mineral oranında ciddi bir eksilme meydana gelir. Ayrıca az posa içeriğinden dolayı kan şekerinde dalgalanmalara neden bu da erken acıkmaya yol açar.


Ayrıca içerdikleri posadan dolayı sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayarak oluşabilecek kolon kanserine karşı korucu etki yaparlar. Çavdar, kepek, tam tahıl ve beyaz ekmek arasında herhangi bir kalori farkı yoktur, Yani 1 dilim çavdar ekmek, 1 dilem beyaz ekmek, 1 dilim tahıllı ekmek aynı kaloriye sahiptir.